Ловись рыба нужная, не нужная — не ловись
Фото: JUNG YEON-JE/AFP/Getty Images
Всемирный фонд дикой природы (WWF) в пресс-клубе РИА Новостей 23 июня презентовал средствам массовой информации брошюру «А вы знаете, что покупаете?», где дал рекомендации потребителям морепродуктов, что можно есть с удовольствием, а что не следует покупать вообще.
Участники пресс-конференции, которая была приурочена к 27 июня — Всемирному дню рыболовства, также рассказали и об одном из способов лова — дрифтерных сетях, которые в простонародье называют «стенами смерти».
С течением времени в магазинах на прилавках сменяли друг друга разные виды рыб. Старшее поколение, возможно, помнит, как в магазинах продавались осетры, черная икра, семга. Потом они исчезли, но появилось много трески. Ее сменил хек, а затем неизвестные путасу, минтай, макрурусы. В последние годы вновь на прилавках можно увидеть семгу, но уже норвежскую, а совсем недавно появились пангасиус и тиляпия.
Одним из ярких примеров искусственного выращивания являются королевские креветки. Королевских креветок, поступающих на российский рынок, разводят в Китае, Вьетнаме, Бангладеше, Таиланде, Эквадоре и некоторых других странах. Аквакультура креветок основана на сборе личинок в море и выращивании их в прудах с морской водой. Для создания этих хозяйств уничтожаются мангровые заросли, которые во многом снижают ущерб от разрушительных тропических цунами.По сообщению WWF России, нет никакой гарантии, что для этих креветок, поступающих в наши магазины, при выращивании не применялись антибиотики, стимуляторы роста и корма из генетически модифицированных продуктов. Данные креветки быстро растут и могут за год с небольшим достигнуть длины 20-25 см и более 30-40 г. По мнению тех же экспертов, королевские креветки по вкусу уступают северной креветке.
Северная креветка обычно составляет 7-12 см в длину и весом 10-20 г. Креветка, продающаяся в большинстве российских городов, преимущественно добыта датскими и канадскими рыбаками. Признаков заметного подрыва запасов в настоящее время не наблюдается.По заявлению экспертов WWF, вряд ли нам грозит голод при быстро развивающейся аквакультуре, но хотим ли мы есть только культивированную рыбу и креветок? По мнению Фонда дикой природы, океан пока позволяет нам есть дикую рыбу, но мы лишимся этого, если отношение к нему будет такое, как сейчас. Способ использования ресурсов океана не изменится сам по себе, а у политиков не всегда есть возможность и желание что-то менять, считает кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Института Океанологии им. П.П.Ширшова РАН В.Спиридонов.
Объемы вылова рыбы и степень влияния промысла на ее популяции зависит от спроса. Как утверждают участники круглого стола, покупая или отказываясь покупать какую-то рыбу, конечный потребитель влияет на ее численность. Сегодня запасы многих видов рыб в наших морях сильно истощены.В 2009 году впервые в России WWF представил продавцам и поставщикам рыбной продукции экологическое руководство «А вы знаете, что покупаете?». Как отметил К.Згуровский, руководитель Морской программы WWF России, это первое подобное руководство в России, которое должно помочь продавцам и покупателям сориентироваться во всем разнообразии продукции и научиться выбирать именно ту рыбу, добыча которой не подрывает биологических ресурсов российских морей. В брошюре даны рекомендации по потреблению, выделенные тремя цветами: зеленый означает «Ешьте с удовольствием!», желтый — «Подумайте, прежде чем покупать!» и красный — «Не покупайте!».
Уровень экологической осознанности российских граждан невысокий, отметили участники пресс-конференции. Одна из причин — недостаточная информированность потребителя, отсутствие необходимой книжной продукции и каталогов. В Западной Европе и Северной Америке справочники, помогающие сделать «экологичный» выбор в рыбном отделе супермаркета, давно служат продавцам и покупателям как руководство к действию.
«При дрифтерной ловле нерки, происходит огромный отход других видов рыбы, который порой может достигать до 80% от вылова, — рассказал эксперт WWF по экономике рыболовного промысла А.Моисеев. — Эта рыба или менее ценная, или же не интересна для заказчика. Рыба, побывавшая в таких сетях, получив травмы, погибает или же погибает после выброса. Примерные потери за 2008 год — 270 млн.$».