Российские пекарни остались без европейского оборудования

В крупных городах России европейское оборудование для пекарен используется в 80–90% от всех хлебопекарных производств, в регионах — 50–70%. У крупных производителей комплектующих хватит запасов на несколько месяцев, затем возможны перебои с работой линий. Сложнее всего будет найти электронику и датчики.

По мнению экспертов, комплектующие всё же появятся в стране, но по сравнительно высоким ценам. Реэкспортом через третьи страны мало кто согласится заниматься из-за опасения по поводу вторичных санкций.

Альтернативных поставщиков Россия ищет в Китае и Турции. При переходе на новых поставщиков у пользователей оборудования могут возникнуть перебои в производстве.