Лучшие продукты для здоровых лёгких

Антоцианы, один из видов флавоноидов, как было показано, улучшают симптомы хронической обструктивной болезни лёгких (ХОБЛ) и помогают замедлить постепенное ухудшение здоровья лёгких, связанное со старением.

Недавние исследования показали, что у людей, находящихся на высшем уровне потребления антоцианов, по сравнению с теми, кто употреблял их меньше всего, значительно затормозилось ежедневное снижение трёх показателей работы лёгких.

Полифенолы — растительные соединения, придающие фруктам, овощам и ягодам яркие цвета, — также снижают риск развития гипертонии, диабета, сердечных заболеваний, эректильной дисфункции и рака, а также укрепляют здоровье костей и мозга.
Витамин С снижает риск для здоровья детей, рождённых от курящих матерей, а наночастицы, полученные из листьев чая, уничтожают до 80% клеток рака лёгких.

Флавоноиды — это группа полифенолов, фитонутриентов, содержащихся в большинстве фруктов и овощей. Существует более 6 тыс. уникальных флавоноидов, но как группа они наиболее известны своим антиоксидантным и противовоспалительным действием и, как было установлено, снижают риск многих хронических заболеваний, связанных с воспалением.

Учёные доказали, что антоцианы, содержащиеся в красно-синих растительных пигментах, которые придают ягодам и другим продуктам красный, синий и фиолетовый цвет, обладают следующими свойствами:

• улучшают контроль уровня сахара в крови,
• нормализуют артериальное давление и повышают прочность капилляров,
• снижают окислительный стресс и воспаление,
• подавляют образование тромбоцитов,
•  предотвращают образование артериальных бляшек,
• повышают уровень NAD+.

Предыдущие исследования на животных показали, что антоцианы снижают выработку слизи и воспалительных выделений у животных с хронической обструктивной болезнью лёгких. Последние исследования показывают, что это растительное соединение может также помочь замедлить постепенное ухудшение здоровья лёгких, связанное со старением.

Чтобы естественным образом увеличить количество флавоноидов в своём рационе, ешьте больше яблок. Dmitry Demidov/Pexels

Антоцианы защищают здоровье лёгких

В исследовании анализировались данные 463 взрослых британцев и норвежцев, участвовавших во втором и третьем обследованиях респираторного здоровья Европейского сообщества. Средний возраст испытуемых составлял 44 года.

Данные включали информацию о питании и результаты спирометрии — измерения объёма воздуха, который вы можете с силой выдохнуть за одну секунду (FEV1), общего объёма воздуха, который вы можете выдохнуть после глубокого вдоха (FVC) и соотношение этих двух показателей (FEV1/FVC).

По словам ведущего автора исследования Ванессы Гарсия Ларсен — доктора философии, доцента Отдела питания человека Департамента международного здравоохранения Школы общественного здравоохранения Джона Хопкинса Блумберга в США, пик функции лёгких приходится на возраст около 30 лет, после чего она начинает снижаться.

Скорость этого снижения зависит от таких факторов, как курение, уровень физической активности, воздействие загрязняющих веществ и наличие других заболеваний.

Немаловажную роль играет и ваш рацион питания. Переработанные продукты в целом и переработанное мясо в частности ранее были связаны с более быстрым снижением функции лёгких.

В данном случае у тех, кто находился на высшем уровне потребления антоцианов, по сравнению с теми, кто употреблял их меньше всего, значительно затормозилось ежедневное снижение трёх показателей работы лёгких.

В высшем квартиле потребления антоцианов FEV1 снижался в среднем на 9,8 миллилитров в год (мл/год) по сравнению с 18,9 мл/год у тех, кто находился в низшем квартиле потребления антоцианов. FVC снижалась со скоростью 9,8 мл/год по сравнению с 22,2 мл/год.

В среднем, ежегодное снижение FEV1/FVC среди тех, кто потреблял наибольшее количество антоцианов, составило всего -0,02 в год. Однако среди курильщиков не было обнаружено никакой связи между потреблением антоцианов и функцией лёгких. По словам Гарсии-Ларсена:

«Наше исследование показывает, что населению в целом полезно употреблять больше фруктов, богатых этими флавоноидами, например, ягод, особенно тем, кто бросил курить или никогда не курил. Для курильщиков отказ от курения остаётся лучшим, что они могут сделать для защиты своего здоровья».

У богатой флавоноидами диеты есть много других преимуществ для здоровья

Помимо защиты функции лёгких с возрастом, у полифенолов — растительных соединений, которые придают фруктам, овощам и ягодам яркий цвет, — есть и другие многочисленные преимущества для здоровья. В частности, они снижают риск «расползания в среднем возрасте» — увеличения веса в области живота, которое так часто встречается с возрастом.

В одном исследовании приняли участие более 124 тыс. человек. С возрастом среди испытуемых меньше всего килограммов набрали те люди, которые употребляли наибольшее количество флавоноидов.

Некоторые виды флавоноидов оказались более эффективными для поддержания веса, чем другие, особенно после того, как исследователи учли потребление клетчатки. Антоцианы, проантоцианидины и общие флавоноидные полимеры (содержащиеся в чае и яблоках) показали наиболее значительный эффект после поправки на клетчатку.

В целом, на каждое стандартное отклонение выше среднего (с точки зрения потребления флавоноидов) участники исследования набрали от 50 до 300 граммов меньше за четыре года. Результат может показаться не впечатляющим, но вы можете считать его вишенкой на торте, так как это лишь одно из многих преимуществ. Другие преимущества для здоровья, связанные с высоким потреблением флавоноидов, включают:

• Снижение риска развития диабета;
• Улучшение артериального давления;
•  Снижение риска сердечных заболеваний — было выявлено шесть классов флавоноидов, оказывающих значительное влияние на риск сердечных заболеваний, а именно: флавонолы, антоцианидины, проантоцианидины, флавоны, флаваноны и флаван-3-олы;
• Снижение риска эректильной дисфункции у мужчин;
• Улучшение консолидации памяти, обучения и общей функции мозга — флавоноид, ответственный за этот эффект, — апигенин, содержащийся во многих травах, включая петрушку, тимьян и ромашку. Флавоноиды какао также связаны с преимуществами для сердечно-сосудистой системы и мозга.

В одном исследовании у тех, кто ел тёмный шоколад хотя бы раз в неделю, фиксировались более высокие показатели умственной деятельности, чем у тех, кто его не ел. Предыдущие исследования показали, что эпикатехин в тёмном шоколаде также помогает защитить мозг после инсульта, усиливая клеточные сигналы, защищающие нервные клетки от повреждения.

Кроме того, когда больным диабетом в течение месяца давали специальный напиток из какао с высоким содержанием флавонолов, функция их кровеносных сосудов изменилась от сильно нарушенной до нормальной. Улучшение было таким же значительным, как при физических упражнениях и многих обычных лекарствах для диабетиков.

• Защита от рака — Когда мышей, которым имплантировали клетки особо смертоносного, быстрорастущего рака груди человека, лечили флавоноидом апигенином, рост раковой опухоли замедлился, а сами опухоли уменьшились.

Действие апигенина может быть даже объяснить, почему употребление ромашкового чая снижает риск рака щитовидной железы на 80%. Интересно, что это соединение также связывается со 160 белками в организме человека, показывая его далекоидущее влияние на здоровье.

Кроме того, обработка клеток апигенином или кверцетином ингибирует CD38 и способствует повышению уровня внутриклеточного NAD+. (16) CD38 — это основной фермент, снижающий уровень NAD+, поэтому его ингибирование повышает уровень NAD+. Лук и чеснок также богаты флавоноидами, включая кверцетин, подавляющий рост раковых клеток.

В отличие от антоцианов, которые не влияют на функцию лёгких у курильщиков, кверцетин, как было показано, снижает риск развития рака лёгких у курильщиков. Он также снижает риск сердечных заболеваний, понижает артериальное давление, облегчает симптомы интерстициального цистита и уменьшает симптомы простатита.

• Здоровье костей — Фактически, флавоноиды обладают «наибольшим потенциалом среди диетических компонентов для укрепления здоровья костей, помимо кальция и витамина D». Исследования показывают, что у них более сильная связь со здоровьем костей, чем даже у показателя общего потребления фруктов и овощей.

Чтобы естественным образом увеличить количество флавоноидов в своём рационе, ешьте больше клубники и апельсинов. (Trang Doan/Shutterstock)

Средиземноморская диета снижает воздействие загрязнения воздуха на здоровье человека

Вероятно, благодаря влиянию флавоноидов и других полифенолов средиземноморская диета помогает защититься от разрушительного воздействия загрязнения воздуха.

Исследователи из Школы медицины Нью-Йоркского университета собрали данные почти 550 тыс. человек, за которыми наблюдали в течение 17 лет.

Их целью было оценить, насколько близко рацион участников отражает средиземноморский стиль питания — с высоким содержанием антиоксидантов и полезных жиров — и как эта модель питания влияет на воздействие загрязнения воздуха. Результаты исследования были недавно представлены на международной конференции

Американского торакального общества в Сан-Диего. Как сообщает Time:

«Смертность от всех причин увеличивалась на 5% от долгосрочного среднего воздействия оксида азота среди людей, которые меньше всего придерживались схемы питания, по сравнению с 2% людей, которые больше всего следовали диете.

Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний увеличивалась на 17% на каждые 10 микрограммов на кубический метр увеличения долгосрочного среднего воздействия твёрдых частиц среди людей, которые не соблюдали диету, по сравнению с 5% среди людей, которые соблюдали диету. Аналогичная картина наблюдалась и в отношении смертности от инфаркта».

Витамин С защищает младенцев от последствий материнского курения
Из смежных новостей: было установлено, что витамин С — ещё один мощный антиоксидант — снижает риск для здоровья детей, родившихся от курящих матерей.

Когда женщина курит во время беременности, у её ребёнка повышается риск хрипов, вызванных обструкцией нижних дыхательных путей. По сути, их лёгкие и дыхательные пути жёстче, чем обычно.

Недавние исследования показали, что если курящие матери во время беременности ежедневно принимали 500 мг перорального витамина С (в дополнение к пренатальным витаминам), то у их детей улучшалась функция лёгких по сравнению с теми, чьи матери принимали плацебо.

В США ежегодно рождается около 450 тыс. детей, подверженных курению, и, по словам ведущего автора исследования — доктора Синтии МакЭвой — профессора педиатрии в отделении неонатологии Орегонского университета здоровья и науки (США), хотя в приоритете полный отказ от курения, но для тех, кто не может бросить курить, несмотря на все усилия, приём витамина С может стать простой защитой функции лёгких своих детей.

Листья чая содержат большое количество полифенолов — антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами, окислительного стресса и связанных с этим проблем со здоровьем. (KMNPhoto/Shutterstock)

Деривация чая уничтожает клетки рака лёгких

Ещё одно недавнее исследование показало, что наночастицы, полученные из листьев чая, способны уничтожить до 80% клеток рака лёгких. Открытие было сделано в ходе тестирования нового метода получения квантовых точек — типа наночастиц размером менее 10 нанометров. Для сравнения, толщина одной пряди человеческого волоса составляет 40 тыс. нанометров.

Хотя квантовые точки, используемые в самых разных продуктах, от компьютеров до лечения рака, могут быть получены химическим путём, у них есть токсичные побочные эффекты. Поэтому команда исследовала новые способы получения нетоксичных квантовых точек из растений. Как сообщает Science Daily:

«Исследователи смешали экстракт чайных листьев с сульфатом кадмия (CdSO4) и сульфидом натрия (Na2S) и дали раствору инкубироваться, в результате чего образовались квантовые точки. Затем они нанесли точки на клетки рака лёгких. Они обнаружили:

Чайные листья — это более простой, дешёвый и менее токсичный метод производства квантовых точек по сравнению с использованием химических веществ, что подтверждает результаты других исследований в этой области.

Квантовые точки, полученные из чайных листьев, подавляют рост клеток рака лёгких. Они проникали в нанопоры раковых клеток и уничтожали до 80% из них. Это было совершенно новое открытие, которое стало неожиданностью для команды».

Полученные результаты говорят о том, что квантовые точки растительного происхождения могут стать перспективным направлением для исследователей рака. Далее команда планирует изучить роль экстракта чайного листа в визуализации раковых клеток и исследовать, как квантовые точки взаимодействуют с различными раковыми клетками.

Квантовые точки могут найти и другое применение в области здравоохранения, например, в лосьонах для загара и нетоксичной антимикробной краске, используемой в операционных.

Команда под руководством Судхагара Питхаймуту — доктора философии из Университета Суонси, изучает возможность создания фабрики по производству квантовых точек, чтобы полностью изучить множество способов применения квантовых точек.

Как получить больше флавоноидов в вашем рационе

Хотя перед вами не весь список, но для естественного увеличения количества флавоноидов в вашем рационе, попробуйте употреблять больше следующих продуктов:

• Флавонолы — лук, яблоки, капуста, брокколи, бобы гарбанзо, миндаль, зелень репы, сладкий картофель, киноа.
• Флаван-3-олы — яблоки, чай (включая чёрный, зелёный, белый и улун), черника, персики, груши, клубника, какао.
• Флавоны — петрушка, болгарский перец, сельдерей, яблоки, апельсины, арбуз, перец чили, канталупа, тимьян.
• Флавононы — апельсины, грейпфрут, лимоны, помидоры.
• Антоцианы (32) — клубника, вишня, краснокочанная капуста, клюква, слива, малина, черника, голубика, черника, чёрная смородина, фиолетовый виноград, фиолетовый картофель.
• Кверцетин — чеснок, яблоки, сливы, красный виноград, цитрусовые, тёмная вишня и тёмные ягоды, такие как черника, ежевика и голубика, каперсы, оливковое масло. В небольших количествах содержится также в петрушке, шалфее, цветках бузины, гингко билоба и зверобое.
• Апигенин — сельдерей, петрушка, тимьян, базилик, орегано, кинза, ромашка, брокколи, лук-порей.
• Эпикатехин — какао, тёмный шоколад, яблоки, чёрный виноград, ежевика, чёрный чай, вишня.

Доктор Джозеф Меркола — основатель сайта Mercola.com, врач-остеопат, автор бестселлеров и обладатель множества наград в области естественного здоровья. Он стремится изменить современную парадигму здравоохранения, предоставляя людям ценный ресурс, который поможет им взять под контроль своё здоровье. Эта статья была первоначально опубликована на сайте Mercola.com