Семья переехала на ферму выращивать экологически чистую продукцию ради оздоровления людей

Её отец-фермер был обеспокоен проблемой питания продуктами с ГМО и ухудшением здоровья нации.

Дипломированная медсестра Сара Фишер, которой сейчас 34 года, живёт со своим мужем, 35-летним электромонтёром Томом Фишером, и тремя детьми на ферме в небольшом городке недалеко от Лафайетта, штат Миннесота. В ноябре 2020 года Сара оставила профессию медсестры, чтобы работать на ферме, принадлежащей её семье на протяжении шести поколений.

Сейчас семья на ферме Nature’s Pantry Farm занимается восстановлением почвы и выращиванием здоровых животных. Они обеспечивают более 250 семей свежими продуктами питания, в том числе говядиной травяного откорма, свининой и курятиной, яйцами, сырым молоком и йогуртом, натуральным мёдом. Согласно отзывам, их здоровая пища даже помогла излечить хронические заболевания многих покупателей.

34-летняя Сара Фишер, дипломированная медсестра, оставила свою профессию в 2020 году, чтобы работать на семейной ферме полный рабочий день. (Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

Том и Сара со своими тремя детьми и родителями Сары. (Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

«Мои родители владели этой фермой 35 лет. Именно здесь началась моя история», — рассказала Сара изданию The Epoch Times.

Сара рассказала, что её дедушка и бабушка купили землю у железнодорожной компании и разводили коров, свиней и кур. Со временем отец Сары взял на себя управление фермой.

Со своими детьми отец Сары самостоятельно управлял молочной фермой до 2010 г. Сара хорошо помнит разговоры о питании и здоровье, которые велись в то время.

Почему так много больных людей?

«Все молились за людей, больных раком, — говорит она. — Мой отец начал задумываться: „Что происходит? Почему все так больны? Мы не видели этого, когда я был ребёнком и когда рос“. Здоровье нашего населения резко изменилось: избыточный вес, диабет и много других хронические заболевания, которые сейчас есть».

«Мы начали анализировать… питание и здоровье, выявили все химикаты, которые мы распыляем на наши продукты питания, осознали, как разрушается экология почвы, и связали всё это со здоровьем нашего общества. В то время мы были полностью традиционными фермерами, поэтому очень трудно было проглотить эту пилюлю… признать, что ты своей работой причиняешь вред людям».

Сара добавила, что все продукты питания были органическими до тех пор, пока химические вещества, такие как инсектициды, фунгициды и гербициды, не стали широко доступны после Второй мировой войны. Эти химикаты повысили эффективность сельскохозяйственного производства, но привели к негативным последствиям для здоровья.

В разгар семейных исследований Сара родила свою первую дочь.

«Я была совершенно потрясена тем, что прочитала, — говорит она. — Я прочитала заголовок: „Раундап — вероятный канцероген для человека“. Раундап используется на всех ГМО-культурах и распыляется повсюду, он очень распространён. Я думала, что раз я знаю, что стану мамой, я не могу кормить этим свою дочь!»

Родители Сары. (Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

Сара и Том. (Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

Дети Сары и Тома с удовольствием помогают на ферме после возвращения из школы. (Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

В 2011 г. Сара, Том и их маленькая дочь вернулись на ферму родителей Сары. То, что начиналось как план по выращиванию здоровой, органической пищи для собственной семьи, постепенно превратилось в общественный проект, и появилась ферма Nature’s Pantry. В 2020 г. Сара отказалась от работы в клинике в Нью-Ульме в пользу фермерства.

Сара написала в соцсетях:

«Когда я стала медсестрой 12 лет назад, моей целью было помогать людям быть здоровыми. Но в 20 лет я не понимала, что наша система „здравоохранения“ на самом деле совсем не ориентирована на „здоровье“. Мы лечим симптомы с помощью лекарств и никогда не устраняем проблему. Когда я начала разбираться в том, как продукты, которые мы едим, влияют на наше здоровье, я не могла поверить, насколько нас ввели в заблуждение».

Миссия Nature’s Pantry быстро распространилась из уст в уста. Сегодня Сара и Том обрабатывают 300 акров земли вместе с родителями Сары. Традиционная молочная ферма на 60 коров, на которой Сара жила в юности, превратилась в обновлённую ферму на 100 голов мясного скота, который выращивается на травяных пастбищах, и популярную торговую компанию, предлагающую «честно выращенные продукты».

Говядина, помеченная как #1, откармливается на траве, а #2 — из супермаркета. (Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

Тяжёлый рабочий день

Сара вспоминает, как в детстве помогала отцу на ферме вместе с братом и сестрой, кормила телят, прессовала сено и познавала ценность тяжёлого труда. Потом она уехала в колледж и оставила ферму. Но когда её отец получил серьёзную травму колена после многочасового стояния на бетонных плитах, и ему потребовалась операция, он не смог продолжать работу.

Не имея никого, кто мог бы взять на себя ответственность, он продал своих молочных коров, чтобы уменьшить нагрузку, но продолжал выращивать кукурузу и соевые бобы, выполняя работы по обслуживанию жилого комплекса, которым управляла его жена, чтобы свести концы с концами. Возвращение Сары и Тома ознаменовало возрождение фермы и возвращение к тому, чтобы вставать до рассвета для тяжёлых трудовых будней.

Сегодня их работа заключается в том, чтобы доить восемь молочных коров, кормить 100 голов крупного рогатого скота и свиней, собирать куриные яйца, выпустить птиц на свежую зелёную траву и делать много других дел. Отец Сары ухаживает за травяными пастбищами и люцерной для кормления скота зимой, а скот забивается на месте мясниками, с которыми у семьи сложились прочные отношения. Сара и Том выращивают кукурузу для своих свиней и кур без применения ГМО.

(Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

(Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

(Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

(Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

(Courtesy of Nature’s Pantry Farm)

Их трое детей помогают на ферме после возвращения домой из частной школы в Нью-Ульме, как и Том, который работает полный рабочий день вне дома. Летом задачи детей возрастают в несколько раз; поскольку они не ходят в школу, родители хотят привить им хорошую трудовую этику и научить ценить то, из чего происходит их еда.

Сара сказала:

«Моё сердце приковано к ферме и к тому, как мы можем помогать людям. Я никогда не чувствовала себя ближе к Богу, чем когда я работаю с Матушкой Природой, работаю с её творениями».

Местное продовольственное движение растёт

Ведение фермы как бизнеса — это задача, которую семья решает вместе, включая бухгалтерский учёт, прямой маркетинг, разработку веб-сайта и использование социальных сетей. Ещё одной проблемой является погода в Миннесоте.

«Два года назад мы засеяли 40 акров пастбищ, но дождя не было. Без надлежащих условий окружающей среды фермерство может быть очень сложным, но всё равно оно очень ценное, — сказала Сара. — Я не хочу представлять фермерство в плохом свете, потому что оно просто замечательно».

Сара настаивает на том, чтобы «местное продовольственное движение увеличивалось», поскольку пандемия побудила людей обратить внимание на своё здоровье и на то, откуда поступает их пища. Она хочет, чтобы мы коллективно возрождали и защищали небольшие фермы, которые «скупаются и поглощаются крупными фермерами», и по примеру своего отца, Сара призывает фермеров-ветеранов делиться своим опытом с подрастающим поколением.

«Мы с Томом не смогли бы заняться всем этим без поддержки моих родителей. У нас просто не было возможности купить ферму и приобрести всё оборудование — сказала она. — Но именно родители были готовы работать с нами, потому что видели необходимость таких перемен».

«Самая большая угроза сельскому хозяйству заключается в том, что загрязняется наша почва. Посмотрите, как болеют люди. Мы должны быть лучше, мы должны сотрудничать с окружающей природой, а не противостоять ей. … Каждому обществу нужны мелкие фермеры, и никогда не было более важного времени, чем сейчас, чтобы это осуществить».