Открытие того, что сахар и соль вместе всасываются в тонком кишечнике, «потенциально стало самым важным достижением медицины этого века». (ShutterStock)
 | Epoch Times Media
Открытие того, что сахар и соль вместе всасываются в тонком кишечнике, «потенциально стало самым важным достижением медицины этого века». (ShutterStock)

Спортивные напитки небезопасны и не эффективны

Даже «надёжные» медицинские сайты дают ошибочные рекомендации о гидратации во время тренировок и вот почему
Автор: 24.05.2022 Обновлено: 24.05.2022 17:15
Коммерческие влияния могли исказить рекомендации Американского колледжа спортивной медицины по гидратации.

Если бы вам пришлось назвать величайшее медицинское достижение за последние два столетия, что бы вы выбрали? На ум сразу же пришла вакцина от оспы, но потом я вспомнил, что она была открыта ещё в 1700-х годах.

Британский медицинский журнал составил список из 15 претендентов, но кто из них возьмёт корону? Может быть, анестезия, которая позволяет заснуть во время операции? Может быть, антибиотики? Ещё один сильный выбор. Однако один из 15 претендентов может вас удивить: чудо медицины — вода с сахаром и солью.

Открытие того, что сахар и соль всасываются вместе в тонком кишечнике, «было потенциально самым важным медицинским достижением этого века. Оно открыло путь к оральной регидратации для лечения тяжёлой диареи — основной причины детской смертности в развивающихся странах».

Простые пакетики с сахаром и солью в правильном соотношении можно было добавлять в воду и спасать жизни детей, которые теряли электролиты из-за сильной диареи, вызванной такими заболеваниями, как холера. В больнице или в кабинете врача мы бы просто подключили вас к капельнице и провели внутривенную регидратационную терапию, но для многих в мире это невозможно.

Дешёвая и простая пероральная регидратация ежегодно спасает миллионы детских жизней, благодаря чему ЮНИСЕФ может выпускать доклады, подобные тому, который называется «Одного слишком много: прекращение детской смертности от пневмонии и диареи», чтобы помочь искоренить эту проблему раз и навсегда. Оральная регидратационная терапия стоит копейки. Если бы только производители могли придумать, как продавать солёную сахарную воду по два доллара за бутылку…

Появился спортивный напиток. Как я рассказываю в своём видео «Безопасны и эффективны ли спортивные напитки?», спортивные напитки — это многомиллиардная индустрия, подпитываемая компаниями Coca-Cola и Pepsi, но теперь в дело вступают даже фармацевтические компании. Исследователи заглянули в интернет, чтобы узнать, какие советы по гидратации получают люди.

Готовы принять участие в викторине?

1. Правда или нет: Потребление жидкости во время тренировки должно основываться на чувстве жажды.
2. Правда или нет: Приём электролитов, как правило, не считается необходимым во время тренировки.
3. Правда или нет: Обезвоживание обычно не бывает причиной мышечных судорог, связанных с физической нагрузкой.
4. Правда или нет: Мышечные судороги, вызванные физической нагрузкой, обычно не связаны с потерей электролитов.

Каждый ответ верен. Если вы ответили неверно на любой из этих вопросов, то вы ошибаетесь, но в хорошей компании. 93% лучших сайтов ответили неправильно на первый вопрос, 90% — на второй, 98% — на третий, и все они ответили неправильно на последний.

«Что ещё хуже, те сайты, которые обычно воспринимаются общественностью как более надёжные» — например, сайты медицинских или профессиональных организаций — «оказались не лучше других сайтов в предоставлении точной информации о гидратации».

Так что не стоит расстраиваться, если вы что-то неправильно поняли. Неудивительно, что «у спортсменов часто неверное представление о правильной гидратации во время тренировок».

Но разве обезвоживание не вредит работоспособности? Удивительно, но когда исследователи изучали триатлонистов, они не обнаружили корреляции между обезвоживанием и временем окончания марафона. Более того, некоторые спортсмены, потерявшие больше всего воды, показали самые высокие результаты, что было отмечено и в других исследованиях.

Ваше тело неглупое; оно подскажет вам, когда нужно пить. «В настоящее время существует достаточно доказательств того, что питьё по жажде даже во время длительных физических упражнений в жарких условиях окружающей среды позволяет поддерживать надлежащую гидратацию», то есть мы можем просто пить по жажде даже во время длительных тренировок в жару. И нам не нужно пить электролиты.

Но если мы потеем и просто пьём чистую воду, не рискуем ли мы вымыть слишком много натрия и в итоге получить «гипонатриемию, связанную с физическими нагрузками» (ГФН) — слишком мало натрия? Оказывается, это может быть вызвано употреблением слишком большого количества чего угодно, будь то вода или спортивные напитки.

В одном громком случае спортсмен средней школы, умерший от ГФН, выпил два литра изотонического напитка Gatorade. Как предотвратить такие смерти? «Просто: пейте в соответствии с жаждой». Эти утверждения «не ждите, пока почувствуете жажду» на самом деле могут принести больше вреда, чем пользы.

Мы знаем об этом с начала 1990-х годов, но эти данные игнорировались. Вместо этого, Американский колледж спортивной медицины (ACSM) начал говорить спортсменам, что они «должны пить» столько, сколько терпимо «во время тренировки». За этим последовала эпидемия случаев ГФН и связанной с ней энцефалопатии (ЭГФН). Более того, коммерческие интересы могли сыграть свою роль в задержке признания этих результатов на десятилетия.

В настоящее время ACSM больше не рекомендует пить столько, сколько допустимо. Фактически в их рекомендации подчёркивается, насколько опасно пить слишком много, но при этом спортивные напитки всё равно считаются иногда предпочтительнее воды.

Любопытно, кто придумал это заявление?

Финансовую поддержку оказали Институт спортивной науки Gatorade, Научно-консультативный совет и Бюро докладчиков Института спортивной науки Gatorade, Научно-консультативный совет Института науки Gatorade, Ревизионный совет по спортивной медицине Института спортивной науки Gatorade, компания Coca-Cola, и список можно продолжить, как вы видите на 5:00 в моём видео.

Возвращаясь к началу, какое из 15 медицинских чудес победило? Была ли это оральная регидратация для предотвращения смертей от холеры? Антибиотики для уничтожения холерных бактерий? Нет, нашим величайшим медицинским чудом за последние два столетия была санитария, предотвратившая попадание холеры в питьевую воду.

Это одна из моих любимых тем, которые я освещаю. В ней есть все, что я люблю: обширный исторический контекст, корпоративные злоупотребления и разрушение мифов. Надеюсь, вам понравилось так же, как и мне!

Основные выводы

Открытие того, что сахар и соль всасываются вместе в тонком кишечнике, возможно, стало одним из самых важных достижений медицины за последние 200 лет, потому что оно привело к оральной регидратации для лечения тяжёлой диареи — основной причины смерти младенцев в развивающихся странах.

Недорогая и простая пероральная регидратация ежегодно спасает жизни миллионов детей.

Спортивные напитки, часто солёные и сладкие, стали многомиллиардной индустрией.
Во время физических упражнений потребление жидкости должно основываться на жажде, а приём электролитов, как правило, не требуется. Мышечные судороги, связанные с физическими упражнениями, обычно не вызваны обезвоживанием и не связаны с потерей электролитов.

Мы знаем, что пить нужно по жажде с начала 1990-х годов, но Американский колледж спортивной медицины (ACSM) рекомендовал спортсменам пить во время тренировок «столько, сколько терпимо», что может вызвать гипонатриемию, связанную с физической нагрузкой, слишком малое количество натрия и связанную с этим энцефалопатию.

В настоящее время ACSM подчёркивает опасность чрезмерного употребления напитков. Тем не менее, она по-прежнему считает спортивные напитки иногда предпочтительнее воды и получает финансовую поддержку от Института спортивной науки Gatorade, а также других промышленных групп.

Эта статья была первоначально опубликована в блоге NutritionFacts.org.

Майкл Грегер — доктор медицины, FACLM, врач, автор бестселлеров по версии New York Times и всемирно признанный профессиональный лектор по ряду важных вопросов общественного здравоохранения. Он читал лекции на Конференции по мировым делам, в Национальном институте здравоохранения и на Международном саммите по птичьему гриппу, давал показания в Конгрессе, выступал на «Шоу доктора Оза» и «Докладе Кольбера», а также был приглашён в качестве эксперта-свидетеля в защиту Опры Уинфри на печально известном процессе по делу о клевете на мясо.

Комментарии
Дорогие читатели,

мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.

С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times Media

Упражения Фалунь Дафа
ВЫБОР РЕДАКТОРА